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2.栀子蛋花: 栀子花

发布时间:2019-08-08 14:37 来源:未知 编辑:admin

  1.凉拌栀子花:栀子花,葱花、姜丝适量。将栀子花洗净,放人滚水中煮沸,捞出沥水,晾凉后撒上葱花、姜丝,浇入香油、老醋,酌放食盐、味精,搅拌匀称即可。清香鲜嫩,具有清热凉血,解毒止痢的功用。实用于肺热咳嗽,肿痛,肠风下血等病症。

  2.栀子蛋花: 栀子花,鸡蛋,葱花、姜丝各适量。栀子花洗净,放人滚水中稍焯,切成碎末;鸡蛋入碗打匀;将栀子花放入鸡蛋中,搅拌匀称;锅中加油,烧至八成热,倒入栀子蛋花,炸熟,撒上葱花、姜丝,食盐、味精,即可。此菜清香脆嫩,具有清热养胃,宽肠利气的功用,实用于胃热口臭,牙龈肿痛,大便不畅等病症。

  3.栀子花炒小竹笋: 栀子花,小竹笋,腊肉,葱花、姜丝各适量。栀子花洗净,稍焯;小竹笋斜切成薄片;腊肉切成丁;锅中加油,烧至六成热,将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒入锅中,翻炒数遍,加葱花、姜丝,再翻炒至熟,加味精、食盐即可。此菜平淡鲜香,脆嫩爽口,具有健脾开胃,清热利肠的功用,实用于胃纳呆板,饮食削减,腹胀便结等病症。

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