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锺爱吃卤肉的好友有良众

发布时间:2019-07-19 06:03 来源:未知 编辑:admin

  对付卤肉来说,总感受自家做的卤肉没有外面买的好吃,外面卖的卤肉不只香味愈加浓烈,肉嫩汁众特别的好吃。明明有着厚厚肥肉的卤五花肉,烹煮后老是肥而不腻、入口即化,肉香飘散、味浓鲜美~?

  卤肉有许众种的口胃,由于是放差别的香料创制的。心爱吃卤肉的朋侪有许众,可是明晰卤肉的做法的人该当不是许众吧。原来它的做法是齐备可能本人正在家创制的,朋侪们思明晰正宗卤肉奈何做吗?下面就为群众先容卤肉做法。

  1.酱油,卤肉中酱油是不行应用,由于是卤水长工夫的应用,即使增添酱油卤出来的卤肉会颜色发黑,独特是捞出来氧化之后。

  2.红曲米,红曲米上色颜色发红不自然,要精确的支配用料,联络其他上色调料应用?

  红曲米+栀子:红曲米和栀子熬制成水,妥贴的加载卤水中,记住浓度要高,否则起不到上色成果?

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